Kasza jaglana z sałatką owocową

Składniki na kulki:

2 szklanki kaszy jaglanej

4 szklanki wody

1 szklanka różnych orzechów, rodzynek, żurawiny

1/2 szklanki wiórków kokosowych + wiórki do obtaczania

Składniki na sałatkę owocową:

7 mandarynek

4 kiwi

2 jabłka

4 banany

sok z cytryny

      Kaszę płuczemy, a następnie przelewamy wrzątkiem (inaczej może być gorzka po ugotowaniu).  Na gotującą się wodę wsypujemy kaszę, gotujemy na bardzo małym ogniu pod przykryciem około 15-20 minut.      W trakcie gotowania nie mieszamy. Po ugotowaniu dodajemy orzechy, rodzynki, żurawinę i wiórki kokosowe . Gdy kasza trochę ostygnie, formujemy kulki, które następnie obtaczamy w pozostałych wiórkach kokosowych.

      Jabłka kroimy w kostkę, kiwi i banana w plasterki, mandarynki dzielimy na cząstki. Całość skrapiamy sokiem z cytryny. W sezonie możemy dodać truskawki, poziomki, jagody itp.  Smacznego!